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Tomates farcies au thon

En ce moment avec cette chaleur on aurait plutôt envie d'une bonne salade bien fraîche. En tout les cas, n'importe quel plat qui ne se chauffe pas au four ! Mais quand même les tomates farcies, c'est bien l'un des plats incontournables de l'été (en tout cas pour ma part). Cette recette n'est pas la recette "traditionnelle" à base de viande, mais une variante à base de thon. Toujours très simple à réaliser, elle s'accompagnera très bien de riz par exemple.

Ingrédients (pour deux personnes)

  • 4 tomates (pour cette recette j'ai utilisé des grosses tomates grappes)
  • 1 boîte de thon au naturel (200g)
  • 1 œufs
  • Herbes de Provence ou du thym
  • 1 gousse d'ail
  • Chapelure

Réalisation

Tout d'abord préchauffez le four à 180°. Coupez les chapeaux des tomates et réservez. Evidez les tomates à l'aide d'une cuillère, et mettez la pulpe dans une jatte, salez et retournez les dans un plat.

Après avoir émiettez le thon, ajoutez le à la pulpe, avec la gousse d'ail haché et l'œuf . Rajoutez les herbes ou le thym puis salez et poivrez. Remplissez les tomates avec la farce, et terminez par un peu de chapelure sur le dessus. Enfin, posez le chapeau sur les tomates. Avant de mettre au four pensez à huiler le plat.

Et enfournez pour une heure.

Bon appétit !

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Catégorie : Plats complets | Mercredi 06 juillet 2011, 15h47

Tags : plat, herbes de provence, tomates, thon

Tarte au thon et aux oignons

Aujourd'hui c'est une spéciale "Veggie" (pour toi ma noodle twin !). Il s'agit d'une tarte au thon et aux oignons, parfumée de cumin et de paprika. Une recette très simple à réaliser et économique.

C'est une tarte vraiment très légère et fraîche, parfaite en ces temps de grande chaleur.

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 400g de thon au naturel
  • 2 gros oignons
  • 30 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait
  • 4 œufs
  • Cumin
  • Paprika  

Réalisation

Tout d'abord préchauffez le four à 180°. Émincez les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans une poêle à l'huile d'olive. Puis ajoutez le paprika et le cumin. Pour les quantités c'est vous qui voyez j'ai envie de dire, personnellement j'adore ces épices, donc j'aurais tendance à en mettre 2 cuillères à soupe de chaque. Une fois les oignons saisis, retirer les du feu.

Déroulez la pâte dans un moule, et piquez là avec une fourchette, réservez au frais.

Pendant ce temps, émiettez le thon. Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, la crème liquide, salez et poivrez. Répartissez les oignons et le thon dans le fond de la pâte et versez la préparation crème-œufs. 

Enfournez pendant 40 minutes.

Bon appétit !

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Catégorie : Entrées | Jeudi 09 juin 2011, 11h57

Tags : thon, tarte, entrée, oignons