Aujourd'hui c'est une spéciale "Veggie" (pour toi ma noodle twin !). Il s'agit d'une tarte au thon et aux oignons, parfumée de cumin et de paprika. Une recette très simple à réaliser et économique.

C'est une tarte vraiment très légère et fraîche, parfaite en ces temps de grande chaleur.

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 400g de thon au naturel
• 2 gros oignons
• 30 cl de crème liquide
• 10 cl de lait
• 4 œufs
• Cumin
• Paprika  

Réalisation

Tout d'abord préchauffez le four à 180°. Émincez les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans une poêle à l'huile d'olive. Puis ajoutez le paprika et le cumin. Pour les quantités c'est vous qui voyez j'ai envie de dire, personnellement j'adore ces épices, donc j'aurais tendance à en mettre 2 cuillères à soupe de chaque. Une fois les oignons saisis, retirer les du feu.

Déroulez la pâte dans un moule, et piquez là avec une fourchette, réservez au frais.

Pendant ce temps, émiettez le thon. Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, la crème liquide, salez et poivrez. Répartissez les oignons et le thon dans le fond de la pâte et versez la préparation crème-œufs. 

Enfournez pendant 40 minutes.

Bon appétit !

La tarte aux pommes c'est un peu le dessert "par défaut", facile à faire et pas cher, en général on ne prend pas trop de risque.

Voici ma recette :

Ingrédients pour la pâte brisée (pour un moule de 26 cm)

• 375 g de farine
• 185 g de beurre ramolli
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• 75 ml d'eau

Ingrédients pour la compote de pommes

• 4 petites pommes + 2/3 pommes pour la tarte
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé

Ne pas oublier de préchauffer le four à 200°

Tout d'abord la compote de pomme...

Couper les pommes en petits quartiers, puis les mettre dans une casserole à fond épais avec une cuillère à soupe d'eau. Cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres, puis ajouter le sucre et le sucre vanillé. Enfin, les passer au blender ou au mixeur. L'idée étant d'avoir une compote bien lisse.

puis la pâte brisée...

Dans un saladier, verser la farine et ajouter le beurre coupé en dés et mélanger avec les doigts de façon à obtenir un mélange homogène (un peu comme un crumble). Ajouter le sucre et le sel.

Faire un puits puis ajouter la moitié de l'eau et mélanger rapidement, ajouter le reste d'eau de façon à constituer une pâte. Ne pas hésiter à rajouter un peu d'eau si la pâte est un peu trop collante.

Former une boule et disposer la pâte dans du film étirable. Laisser la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Puis, fariner le plan de travail, étaler la pâte et garnir le moule à tarte au préalable beurré.

et enfin la tarte...

Etaler la compote de pomme sur la pâte, et disposer les pommes coupées en quartier. Je verse un sachet de sucre vanillé sur les pommes pour qu'elles soient bien caramélisées.

Hop, au four à 200° pendant 30 minutes !

Bon appétit !