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Tagliatelles aux deux jambons et crème de moutarde

Je regarde très souvent les recettes qui sont au dos des produits que j'achète. Parfois on peut en trouver des faciles et rapides à réaliser. Comme celle-ci qui vient de chez Lustucru et qui est trop trop bonne !

Désolée pour la photo...prise rapidement avec mon téléphone et retouchée tant bien que mal.

Ingrédients :

  • 1 barquette de tagliatelles fraîche (ici des Lustucru pour 3/4 personnes)
  • 3 tranches de jambon blanc
  • 3 tranches de jambon cru
  • 2 CS de moutarde
  • 20cl de crème fraîche liquide
  • 5cl de vin blanc
  • 2 branches de thym
  • 1 feuille de laurier (facultatif)

Réalisation :

Commencez par couper en petits morceaux les tranches de jambon et réservez. Dans une casserole versez la crème fraîche liquide, le vin blanc, le thym et le laurier. Porter le tout à ébullition sur feu très doux. Retirez du feu, et ajoutez la moutarde, fouettez pour rendre le mélange homogène. Remettez la casserole sur feu doux tout en fouettant, 3 minutes environ et réservez au chaud. 

Saisissez les tranches de jambon dans de l'huile d'olive. Cuire les tagliatelles selon les indications du paquet. Puis servez sans attendre les pâtes avec les 2 jambons et la crème de moutarde.

Bon appétit !

Edit : Je n'avais pas de crème liquide, alors j'ai utilisé de la crème semi-épaisse et un peu de lait pour la détendre. Dans la recette originale, les tranches de jambon sont cuites dans 50g de beurre, mais je préfère l'huile d'olive.

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Catégorie : Plats complets | Mercredi 26 mars 2014, 11h00

Tags : tagliatelles, jambons, moutarde, pâtes, crème, plat complet