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Légumes rôtis

Cette recette est inspirée du livre "5 fruits et légumes par jour" aux éditions Marabout. Ce livre donne pleins d'idées pour cuisiner les légumes, ce qui à mon sens n'est pas évident.

Le moins que l'on puisse dire c'est que cette recette est facile, rapide à réaliser, et idéale pour accompagner une viande grillée. En gros, on épluche, on coupe les légumes...et on laisse le soin au four de faire le travail !

Ingrédients :

  • 3 carottes
  • 1/2 potimarron
  • 1 navet jaune
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon rouge
  • Thym
  • Romarin
  • 2 gousse d'ail
  • 2 C. à S. d'huile d'olive 

Réalisation :

Préchauffez le four à 220°. Épluchez, lavez, coupez les carottes, les pommes de terre, le navet jaune et le potimarron (l'astuce en vidéo pour l'épluchez facilement) en forme de bâtonnet. Coupez l'oignon en rondelle. Dans un plat à gratin, disposez les légumes, puis ajoutez l'ail en chemise, le thym, le romarin (ici en flacon en verre), du sel, du poivre, 2 C. à S. d'huile d'olive, et enrobez bien les légumes.

Il ne vous reste plus qu'à glisser le plat au four pendant 40 minutes. Les légumes doivent être fondants.

Bon appétit !

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Catégorie : Plats complets | Lundi 11 mars 2013, 16h06

Tags : potimarron, légumes, carottes, navet jaune, plat complet