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Pizza aux tomates séchées, jambon cru et pesto

Après deux semaines de vacances, me revoilà pour vous proposer cette recette de pizza très simple à réaliser.

Elle fait écho à la recette de cake aux tomates séchées et au jambon cru. Servie en entrée ou en apéritif, cette pizza aux accents du Sud mettra de la couleur dans vos assiettes !

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte à pizza
  • Une dizaine de tomates séchées
  • 1 tranche de jambon cru
  • 2 cuillères à soupe de pesto 
  • 2 cuillères à soupe de parmesan

Réalisation

Préchauffer le four à 200°

Dérouler la pâte dans un moule à tarte. Badigeonner le fond de tarte avec le pesto. Couper les tomates séchées et le jambon en morceau, puis disposer les sur la pâte. Enfin parsemer la pizza avec le parmesan.

Enfourner 25 minutes.

Bon appétit !

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Catégorie : Entrées | Vendredi 06 mai 2011, 16h29

Tags : pizza, pesto, parmesan, entrée, tomates séchées, jambon cru

Cake aux tomates séchées et au jambon cru

Ahhh le printemps, les premières grillades, les balades champêtres, et avec ça une envie de mettre "du soleil" dans l'assiette !

C'est chose faites avec ce cake aux tomates séchées et au jambon cru. Cette recette très simple peut être servie en entrée ou bien encore lors d'un pique-nique.



Ingrédients

  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 œufs
  • 15 cl de vin blanc
  • 100g de gruyère
  • Une dizaine de tomates séchées (achetées en grande surface)
  • 2 tranches de jambon cru 
  • 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence (facultatif)

Réalisation

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier verser la farine et la levure, mélanger. Faire un puits, et ajouter les œufs. Mélanger puis verser le vin blanc progressivement jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.

Couper les tomates séchées et les deux tranches de jambon en morceau, les ajouter à la préparation avec le gruyère et les herbes de Provence. Mélanger à nouveau. Verser le tout dans un moule anti-adhésif ou à défaut dans un moule beurré. Placer au four pendant 45 minutes.

Bon appétit !

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Catégorie : Entrées | Mardi 12 avril 2011, 10h00

Tags : cake, tomates séchées, jambon cru, entrée