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Cake aux tomates séchées et au jambon cru

Ahhh le printemps, les premières grillades, les balades champêtres, et avec ça une envie de mettre "du soleil" dans l'assiette !

C'est chose faites avec ce cake aux tomates séchées et au jambon cru. Cette recette très simple peut être servie en entrée ou bien encore lors d'un pique-nique.



Ingrédients

  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 œufs
  • 15 cl de vin blanc
  • 100g de gruyère
  • Une dizaine de tomates séchées (achetées en grande surface)
  • 2 tranches de jambon cru 
  • 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence (facultatif)

Réalisation

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier verser la farine et la levure, mélanger. Faire un puits, et ajouter les œufs. Mélanger puis verser le vin blanc progressivement jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.

Couper les tomates séchées et les deux tranches de jambon en morceau, les ajouter à la préparation avec le gruyère et les herbes de Provence. Mélanger à nouveau. Verser le tout dans un moule anti-adhésif ou à défaut dans un moule beurré. Placer au four pendant 45 minutes.

Bon appétit !

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Catégorie : Entrées | Mardi 12 avril 2011, 10h00

Tags : cake, tomates séchées, jambon cru, entrée