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Pancakes ultra-faciles

Cette recette est inspirée d'un petit livret supplément du magazine Top Santé (merci maman !), très facile et surtout très rapide, elle conviendra parfaitement pour un brunch ou tout simplement pour un petit dej' qui change un peu de l'éternel "pain-beurre-confiture"

Ingrédients pour 12 pancakes

  • 150g de farine
  • 40g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 ml de lait
  • 1 pincée de sel

Réalisation

Dans un saladier verser la farine, la levure, le sucre vanillé et la pincée de sel, mélanger. Puis ajouter l'œuf et le lait, mélanger à l'aide d'un fouet. Le résultat doit être une pâte épaisse, contrairement à la pâte à crêpe, donc pas d'inquiétude c'est normal d'obtenir cette consistance !

Ensuite, faites chauffer une poêle à crêpes préalablement huilée et déposer une petite louche de pâte, lorsque des bulles commencent à se former sur le pancake, vous pouvez le retourner. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Nature, à la confiture, ou au sirop d'érable pour les puristes, à vous de l'agrémenter comme vous le souhaitez !

Bon appétit !

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Catégorie : Desserts | Samedi 02 avril 2011, 17h34

Tags : brunch, dessert