Catégorie : Cuisine / Le coin des petits

Purée de navet jaune, carottes, pommes de terre (à partir de 6 mois)

Lorsque j'ai commencé la diversification alimentaire de ma petite demoiselle, je me suis tout de suite dit que je voulais qu'elle soit variée, d'utiliser le plus possible des légumes de saison, et surtout de ne rien m'interdire en terme de choix de légumes. Alors quand j'ai vu ces jolis navets jaunes, j'ai sauté sur l'occasion pour pouvoir lui préparer une petite purée toute douce.

Pour deux petits pots de 130g chacun

Ingrédients :

  • 1 petit navet jaune
  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 1/3 d'oignon
  • Une pointe de couteau de bouillon de légumes (facultatif)
  • 1 CC d'huile d'olive (facultatif)
  • 1 fromage en portion type Vache qui rit

Réalisation :

Pelez, Lavez, et coupez en petits morceaux les légumes. Émincez l'oignon. Dans une casserole d'eau bouillante (ou dans un robot cuiseur-mixeur), ajoutez le bouillon de légumes et les oignons, puis les légumes. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient fondants. Une fois les légumes cuits, prélevez-les à l'aide d'une écumoire et versez-les dans le robot. Mixez le tout, détendre si besoin avec le bouillon. Ajoutez la portion de fromage et une CC d'huile d'olive.

C'est prêt !

Bon appétit !

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Catégorie : Le coin des petits | Lundi 04 mars 2013, 16h16

Tags : bébé, purée

Compote pomme banane kiwi et biscuits (à partir de 8 mois)

J'ai longtemps hésité à acheter des biscuits pour bébé. Je me disais que ça devait être trop sucré, et honnêtement je voyais pas l'intérêt. Et puis un jour, je me suis laissé tenté et j'ai acheté des compotes agrémentés de biscuits (sans morceaux), et comme ma petite demoiselle a adoré, j'ai décidé de lui en faire "maison". Le fait de rajouter des biscuits dans la compote, la sucre un peu mais rend aussi la texture plus onctueuse.

Pour cette recette j'ai utilisé des kiwis, c'est de saison et en plus ils sont riches en vitamine C.

Pour deux pots de 120g environ

Ingrédients :

  • 1 banane mûre
  • 1 kiwi
  • 1 pomme 
  • 4 biscuits pour bébé (ici des biscuits Hipp)

Réalisation :

Epluchez, épépinez et couper en morceau la pomme. Epluchez le kiwi et la banane, les couper également en morceau. Mettez les fruits dans le panier du BabyCook (ou tout autre robot). Emiettez les biscuits et disposez les sur les fruits.  Faites cuire le tout. Vérifiez la texture du mélange fruits/biscuits qui doivent être fondants, mixez, détendre si besoin, et versez dans des petits pots.

Vous pouvez rajouter si vous le souhaitez une 1/2 CC de sucre vanillé.

Voilà c'est prêt, et idéal pour faire le plein de vitamines !

Bon appétit !

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Catégorie : Le coin des petits | Samedi 23 février 2013, 14h00

Tags : compote, bébé, dessert

Purée de carottes, pommes de terre, blettes, jambon (à partir de 6 mois)

Dans un tout autre registre, je vous propose aujourd'hui une idée de recette pour les touts-petits. Cette purée peut être proposée à bébé dès 6 mois. Pour varier les plaisirs, j'ai utilisé des feuilles de blettes. Riches en protéines, en fer et en calcium, elles se cuisinent comme des épinards.

Si vous n'avez pas de blettes, ni d'épinards sous la main, vous pouvez réaliser cette recette avec des petits pois. Je vous conseille dans ce cas d'utiliser des petits pois surgelés extra-fin qui ont le mérite d'avoir une peau très fine, et donc d'être plus facile à mixer.

Cette recette peut se réaliser au BabyCook, ou bien, vous pouvez cuire les légumes dans une casserole remplie d'eau. C'est ce que j'ai choisi, et j'ai également ajouté un tout petit morceau de bouillon de légume bio pour relever un peu le mélange de légumes. A noter, je ne suis pas nutritionniste et ce qui convient à un bébé ne convient pas forcément à un autre. Pour le bouillon de légume par exemple, je n'en utilise que depuis que ma petite demoiselle a 12 mois.

Pour deux petits pots de 130g chacun.

Ingrédients :

  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre à chair farineuse
  • 3 ou 4 feuilles de blettes
  • Persil (ici du persil surgelé bio)
  • 1/3 d'oignon
  • Une pointe de couteau de bouillon de légumes (facultatif)
  • 20g de jambon blanc mixé (sans la couenne) 
  • 1 CC d'huile de colza (facultatif)

Réalisation :

Lavez et coupez en petit cube les carottes et les pommes de terre, émincez le 1/3 d'oignon et les feuilles de blettes. Dans une casserole d'eau bouillante, faites fondre le petit morceau de bouillon de légumes. Si vous n'en utilisez pas, je vous suggère de mettre le persil dans l'eau pour parfumer les légumes. Ajoutez les légumes et l'oignon , couvrez, et laissez bouillir  jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants. Pendant ce temps, mixez le jambon.

Lorsque les légumes sont cuits, récupérez les à l'aide d'une écumoire, et les versez dans la cuve de votre BabyCook pour les mixer. Versez du bouillon pour détendre la purée si besoin. Ajoutez le jambon et mixez à nouveau. Vous pouvez ajouter une cuillère à café d'huile de colza. J'ai utilisé mon BabyCook pour mixer la purée, mais bien évidemment, n'importe quel mixeur fera l'affaire (sauf blender).

Et voilà, une recette facile à réaliser, et pleines de bonnes choses :-)

Bon appétit !

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Catégorie : Le coin des petits | Lundi 18 février 2013, 11h00

Tags : Petit pot, purée, carottes, pommes de terre, recette bébé