Cette recette comme son nom l'indique est une recette de famille. Très rapide à réaliser, elle est parfaite pour un goûter imprévu ou une envie subite de sucre !

Pour les proportions, il s'agit d'une recette "au verre", c'est à dire que j'ai utilisé un petit verre à moutarde.

Ingrédients

• 4 verres de farine
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 verre et demi de sucre en poudre
• 4 œufs
• 1 verre de lait
• 1 verre d'huile

Réalisation

Préchauffer le four à 170°.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients dans l'ordre suivant : la farine, la levure, le sucre vanillé, les œufs, le lait, et l'huile. Verser le tout dans un moule que vous avez au préalable beurré et fariné.

Enfourner pendant 40 minutes (piquer le biscuit avec la lame d'un couteau, si celle-ci ressort sèche, le biscuit est cuit)

Petite variante : vous pouvez aussi agrémenter le biscuit avec des pommes, des pépites de chocolat...etc  etc !

Bon appétit !

Après deux semaines de vacances, me revoilà pour vous proposer cette recette de pizza très simple à réaliser.

Elle fait écho à la recette de cake aux tomates séchées et au jambon cru. Servie en entrée ou en apéritif, cette pizza aux accents du Sud mettra de la couleur dans vos assiettes !

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte à pizza
• Une dizaine de tomates séchées
• 1 tranche de jambon cru
• 2 cuillères à soupe de pesto 
• 2 cuillères à soupe de parmesan

Réalisation

Préchauffer le four à 200°

Dérouler la pâte dans un moule à tarte. Badigeonner le fond de tarte avec le pesto. Couper les tomates séchées et le jambon en morceau, puis disposer les sur la pâte. Enfin parsemer la pizza avec le parmesan.

Enfourner 25 minutes.

Bon appétit !

Cette recette est la toute première que j'ai réussi à réaliser sans trop de difficultés ! De fait elle est un peu devenue mon "classico"

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 20 cl de crème fraîche
• 200g de lardons allumettes
• 1 oignon
• 100g de gruyère + 60g pour recouvrir la quiche
• 1 œuf
• poivre (facultatif)

Réalisation

Préchauffer le four à 200°

Tout d'abord faire revenir l'oignon et les lardons dans une poêle bien chaude (je n'utilise pas de matière grasse, les lardons suffisent largement). Lorsque ils sont cuits, les verser sur la pâte feuilletée (piquée avec une fourchette). Puis dans un saladier, mélanger l'œuf, la crème fraiche, le gruyère et le poivre. Recouvrir le mélange lardons/oignon avec cette préparation.
Parsemer le tout de gruyère râpé.

Mettre au four pendant 30 minutes.

Bon appétit !

Ahhh le printemps, les premières grillades, les balades champêtres, et avec ça une envie de mettre "du soleil" dans l'assiette !

C'est chose faites avec ce cake aux tomates séchées et au jambon cru. Cette recette très simple peut être servie en entrée ou bien encore lors d'un pique-nique.



Ingrédients

• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 4 œufs
• 15 cl de vin blanc
• 100g de gruyère
• Une dizaine de tomates séchées (achetées en grande surface)
• 2 tranches de jambon cru 
• 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence (facultatif)

Réalisation

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier verser la farine et la levure, mélanger. Faire un puits, et ajouter les œufs. Mélanger puis verser le vin blanc progressivement jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.

Couper les tomates séchées et les deux tranches de jambon en morceau, les ajouter à la préparation avec le gruyère et les herbes de Provence. Mélanger à nouveau. Verser le tout dans un moule anti-adhésif ou à défaut dans un moule beurré. Placer au four pendant 45 minutes.

Bon appétit !

La semaine dernière je suis retournée à Mèze (la petite ville où j'ai grandi) pour quelques jours de détente. Une sorte de retour aux sources... enfin à l'Étang de Thau plus précisément. Les vacances d'été approchant à grand pas, cela m'a donné envie de faire un peu de promo pour ce joli village d'ostréiculteurs.

Tout d'abord, un petit tour du côté des restaurants. Mon préféré se nomme "La Maison du Pêcheur", un restaurant bien typique situé au bord du port de Mèze. Accueil chaleureux et avec l'accent garanti ! Je vous conseille la soupe de poisson et les moules farcies (pour moi les meilleures de tous les restaurants mézois), ou encore les huîtres gratinées.

Mais le "must" à La Maison du Pêcheur reste la macaronade (pour deux personnes). Tout simplement délicieuse. Ne pas oublier d'accompagner ces plats avec un petit Picpoul de Pinet !

Puis pour un déjeuner au soleil, on s'arrête au restaurant le Sanboulou pour déguster quelques tapas. Convivial, rapide, et un service très souriant, ce restaurant est pour moi un bon rapport qualité/prix.

Et après avoir bien mangé, quelques pas pour digérer... au bord de l'Étang de Thau bien sûr. Voici quelques photos prises par ma moitié.

Les photos publiées sur ce billet sont placées sous la licence Creative Commons by-sa.