Tarte au thon et aux oignons

Aujourd'hui c'est une spéciale "Veggie" (pour toi ma noodle twin !). Il s'agit d'une tarte au thon et aux oignons, parfumée de cumin et de paprika. Une recette très simple à réaliser et économique.

C'est une tarte vraiment très légère et fraîche, parfaite en ces temps de grande chaleur.

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 400g de thon au naturel
  • 2 gros oignons
  • 30 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait
  • 4 œufs
  • Cumin
  • Paprika  

Réalisation

Tout d'abord préchauffez le four à 180°. Émincez les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans une poêle à l'huile d'olive. Puis ajoutez le paprika et le cumin. Pour les quantités c'est vous qui voyez j'ai envie de dire, personnellement j'adore ces épices, donc j'aurais tendance à en mettre 2 cuillères à soupe de chaque. Une fois les oignons saisis, retirer les du feu.

Déroulez la pâte dans un moule, et piquez là avec une fourchette, réservez au frais.

Pendant ce temps, émiettez le thon. Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, la crème liquide, salez et poivrez. Répartissez les oignons et le thon dans le fond de la pâte et versez la préparation crème-œufs. 

Enfournez pendant 40 minutes.

Bon appétit !

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Catégorie : Entrées | Jeudi 09 juin 2011, 11h57

Tags : thon, tarte, entrée, oignons

Pizza au poulet et tomates

Allez on reste dans la thématique des pizzas, et autres quiches, ça tombe bien, il fait chaud, on a ressorti les tables de jardin, et les envies de mitonner des petits plats pendant de loooooongues heures se fait moins pressante.

Ingrédients

  • 3 tomates
  • 1 rouleau de pâte à pizza rectangulaire
  • 1 oignon
  • 2 filets de poulet
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Gruyère râpé

Réalisation

Préchauffer le four à 210°.

Couper les tomates en tranche, les saler, puis réserver. Dans une poêle chaude faire revenir l'oignon émincé dans une cuillère à café d'huile d'olive, ajouter le poulet coupé au préalable en dés, saler et poivrer et cuire jusqu'à le poulet soit bien doré.

Puis, mélanger la crème fraîche à la moutarde et l'étaler sur la pâte à pizza. Disposer les tomates et le poulet sur la pâte et terminer en saupoudrant de gruyère.

Enfourner pendant 25/30 minutes.

Bon appétit !

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Catégorie : Entrées | Lundi 23 mai 2011, 16h49

Tags : tomates, pizza, entrée, poulet

Biscuit "Grand-Mère"

Cette recette comme son nom l'indique est une recette de famille. Très rapide à réaliser, elle est parfaite pour un goûter imprévu ou une envie subite de sucre !

Pour les proportions, il s'agit d'une recette "au verre", c'est à dire que j'ai utilisé un petit verre à moutarde.

Ingrédients

  • 4 verres de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 verre et demi de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 1 verre de lait
  • 1 verre d'huile

Réalisation

Préchauffer le four à 170°.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients dans l'ordre suivant : la farine, la levure, le sucre vanillé, les œufs, le lait, et l'huile. Verser le tout dans un moule que vous avez au préalable beurré et fariné.

Enfourner pendant 40 minutes (piquer le biscuit avec la lame d'un couteau, si celle-ci ressort sèche, le biscuit est cuit)

Petite variante : vous pouvez aussi agrémenter le biscuit avec des pommes, des pépites de chocolat...etc  etc !

Bon appétit !

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Catégorie : Desserts | Jeudi 12 mai 2011, 16h57

Tags : goûter, biscuit, dessert

Pizza aux tomates séchées, jambon cru et pesto

Après deux semaines de vacances, me revoilà pour vous proposer cette recette de pizza très simple à réaliser.

Elle fait écho à la recette de cake aux tomates séchées et au jambon cru. Servie en entrée ou en apéritif, cette pizza aux accents du Sud mettra de la couleur dans vos assiettes !

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte à pizza
  • Une dizaine de tomates séchées
  • 1 tranche de jambon cru
  • 2 cuillères à soupe de pesto 
  • 2 cuillères à soupe de parmesan

Réalisation

Préchauffer le four à 200°

Dérouler la pâte dans un moule à tarte. Badigeonner le fond de tarte avec le pesto. Couper les tomates séchées et le jambon en morceau, puis disposer les sur la pâte. Enfin parsemer la pizza avec le parmesan.

Enfourner 25 minutes.

Bon appétit !

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Catégorie : Entrées | Vendredi 06 mai 2011, 16h29

Tags : pizza, pesto, parmesan, entrée, tomates séchées, jambon cru

Quiche aux lardons

Cette recette est la toute première que j'ai réussi à réaliser sans trop de difficultés ! De fait elle est un peu devenue mon "classico"

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 20 cl de crème fraîche
  • 200g de lardons allumettes
  • 1 oignon
  • 100g de gruyère + 60g pour recouvrir la quiche
  • 1 œuf
  • poivre (facultatif)

Réalisation

Préchauffer le four à 200°

Tout d'abord faire revenir l'oignon et les lardons dans une poêle bien chaude (je n'utilise pas de matière grasse, les lardons suffisent largement). Lorsque ils sont cuits, les verser sur la pâte feuilletée (piquée avec une fourchette). Puis dans un saladier, mélanger l'œuf, la crème fraiche, le gruyère et le poivre. Recouvrir le mélange lardons/oignon avec cette préparation.
Parsemer le tout de gruyère râpé.

Mettre au four pendant 30 minutes.

Bon appétit !

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Catégorie : Entrées | Lundi 18 avril 2011, 22h11

Tags : quiche, lardons, pâte feuilletée, entrée, gruyère