Brownie par Trish Deseine

Lorsque j'ai acheté le livre "Chocolat Adoré" de Trish Deseine, je savais que je m'exposais à une "chocolatite-aiguë". Qu'importe, je suis une aventurière du moule à manqué, et c'est muni de mon fouet que j'ai pris d'assaut les recettes de ce délicieux livre.

J'avoue, la recette originale était agrémentée de pistaches. Je n'aime pas vraiment ça, mais pour information, vous pouvez en ajouter 70g.

Ingrédients :

  • 125g de beurre
  • 125g de chocolat (ici du chocolat à 64% de cacao)
  • 125g de sucre
  • 2 œufs
  • 80g de farine

Réalisation :

Préchauffez le four à 180°. Dans un moule rectangulaire, déposez du papier de cuisson (vous pourrez démouler votre brownie plus facilement). Puis, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, en remuant bien, jusqu'à ce que le mélange soit brillant. Ajoutez les œufs et le sucre, et mélangez. Enfin, versez la farine et remuez à nouveau.

Remplissez le moule avec la préparation, et enfournez pour 20 minutes. Comme le conseille le livre, laissez bien refroidir avant de démouler...et de déguster !

Bon appétit !

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Catégorie : Desserts | Vendredi 29 mars 2013, 11h50

Tags : brownie, Dessert, chocolat

Muffins chorizo et tomates séchées

Si comme moi vous avez hâte de déjeuner sur l'herbe, les doigts de pied en éventail et un chapeau de paille vissé sur la tête, alors cette recette est pour vous.

Bon, étant donné que le printemps a décidé de nous faire patienter encore un peu, on peut aussi préparer cette recette pour déjeuner sur la table, ou sur le carrelage si vous voulez.

Ingrédients :

  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 10cl de lait
  • 4 C. à S d'huile d'olive
  • 4 tranches de chorizo
  • 10 tomates séchées
  • 1 pincée d'herbes de Provence

Réalisation :

Préchauffez le four à 200°. Dans un saladier mélangez la farine et le sachet de levure, faire un puits et cassez les œufs. Remuez à l'aide d'une spatule, puis détendre la pâte avec le lait. Ajoutez l'huile d'olive, le chorizo, les tomates séchées et les herbes de Provence. Mélangez le tout et versez la pâte dans des moules à muffins. Enfournez pour 20 minutes...c'est prêt !

Bon appétit !

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Catégorie : Entrées | Mardi 26 mars 2013, 13h21

Tags : muffins, chorizo, entrée, tomates séchées

J'ai testé la préparation pour gâteau au chocolat Ancel

J'ai toujours voulu tester les préparations pour gâteaux  dont on nous vante les mérites à la télévision. Mais j'avais un peu "honte" d'acheter ce type de produit : "quand même tu vas pas acheter de quoi faire un gâteau au chocolat industriel, alors que tu SAIS le faire toi aussi". Sauf que, faire un gâteau cela peut être long, on a pas toujours tous les ingrédients à disposition, et surtout on peut aussi avoir un peu la flemme de se mettre aux fourneaux.

Pour toutes ces raisons et aussi parce que je recevais la visite de ma maman - qui est ultra-gourmande - j'ai donc acheté une préparation pour gâteau au chocolat de la marque Ancel.

J'aurais pu choisir une autre marque, mais j'avoue que le packaging un peu rétro m'a séduite. J'ai donc réalisé ce fameux gâteau en ajoutant au sachet de préparation 125g de beurre mou et 3 œufs. Et voilà, 20 minutes plus tard, j'avais un gâteau au chocolat prêt à être déguster.  Mis à part le fait que j'ai  trouvé la pâte un peu compacte au moment de la verser dans le moule, le résultat est plutôt satisfaisant. Cela ne vaut pas un dessert "fait maison" (en tout cas à mon avis), mais tout de même, nous avons apprécié de manger ce dessert avec notre tasse de café pour le goûter.

Ce billet n'est pas sponsorisé

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Catégorie : Desserts | Vendredi 22 mars 2013, 11h00

Tags : gâteau, chocolat, dessert

Légumes rôtis

Cette recette est inspirée du livre "5 fruits et légumes par jour" aux éditions Marabout. Ce livre donne pleins d'idées pour cuisiner les légumes, ce qui à mon sens n'est pas évident.

Le moins que l'on puisse dire c'est que cette recette est facile, rapide à réaliser, et idéale pour accompagner une viande grillée. En gros, on épluche, on coupe les légumes...et on laisse le soin au four de faire le travail !

Ingrédients :

  • 3 carottes
  • 1/2 potimarron
  • 1 navet jaune
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon rouge
  • Thym
  • Romarin
  • 2 gousse d'ail
  • 2 C. à S. d'huile d'olive 

Réalisation :

Préchauffez le four à 220°. Épluchez, lavez, coupez les carottes, les pommes de terre, le navet jaune et le potimarron (l'astuce en vidéo pour l'épluchez facilement) en forme de bâtonnet. Coupez l'oignon en rondelle. Dans un plat à gratin, disposez les légumes, puis ajoutez l'ail en chemise, le thym, le romarin (ici en flacon en verre), du sel, du poivre, 2 C. à S. d'huile d'olive, et enrobez bien les légumes.

Il ne vous reste plus qu'à glisser le plat au four pendant 40 minutes. Les légumes doivent être fondants.

Bon appétit !

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Catégorie : Plats complets | Lundi 11 mars 2013, 16h06

Tags : potimarron, légumes, carottes, navet jaune, plat complet

Purée de navet jaune, carottes, pommes de terre (à partir de 6 mois)

Lorsque j'ai commencé la diversification alimentaire de ma petite demoiselle, je me suis tout de suite dit que je voulais qu'elle soit variée, d'utiliser le plus possible des légumes de saison, et surtout de ne rien m'interdire en terme de choix de légumes. Alors quand j'ai vu ces jolis navets jaunes, j'ai sauté sur l'occasion pour pouvoir lui préparer une petite purée toute douce.

Pour deux petits pots de 130g chacun

Ingrédients :

  • 1 petit navet jaune
  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 1/3 d'oignon
  • Une pointe de couteau de bouillon de légumes (facultatif)
  • 1 CC d'huile d'olive (facultatif)
  • 1 fromage en portion type Vache qui rit

Réalisation :

Pelez, Lavez, et coupez en petits morceaux les légumes. Émincez l'oignon. Dans une casserole d'eau bouillante (ou dans un robot cuiseur-mixeur), ajoutez le bouillon de légumes et les oignons, puis les légumes. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient fondants. Une fois les légumes cuits, prélevez-les à l'aide d'une écumoire et versez-les dans le robot. Mixez le tout, détendre si besoin avec le bouillon. Ajoutez la portion de fromage et une CC d'huile d'olive.

C'est prêt !

Bon appétit !

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Catégorie : Le coin des petits | Lundi 04 mars 2013, 16h16

Tags : bébé, purée