Do it yourself avec la machine à pain Bread & Baguettines de Moulinex

Enfin ...do it yourself...c'est plutôt la machine qui do ! Car oui, depuis quelques semaines je teste le "pain fait maison" avec la machine à pain Moulinex Bread and Baguettines.

Je me suis toujours demandée si ce genre de machine était vraiment intéressante, si on gagnait du temps, et si c'était vraiment bon. Autant de questions qui ont enfin des réponses !

Concrètement, elle fait quoi cette machine ?

Avant de détailler tout ça plus précisément, cette MAP (on va l'appeler comme ça si ça vous gène pas), permet de réaliser des pains bien évidemment - qui vont jusqu'à 1kg - , mais aussi des petites baguettes ou des pains au lait, des brioches, des pâtes à pizza, et des gâteaux. Et surtout elle cuit. En gros, tu mets tes ingrédients, tu choisis le programme, tu mates 3 ou 4 épisodes de la dernière saison de The Good Wife les pieds en éventail, et à la sonnerie, BAM, ton pain est prêt.

Comment ça se présente ?

Comme des visuels valent mieux qu'un long post, voici quelques photos prises à l'ouverture.

Et voilà la bêêête. Son design est plutôt sympa, c'est sobre. Les petits moules sont les moules à baguettines qui permettent de faire des petits pains. La MAP est livrée avec des ustensiles comme une double cuillère doseuse, un pinceau en silicone, un verre doseur (il faut utiliser celui-ci exclusivement pour vos recettes), un crochet pour enlever les pâles du pain cuit, et une grigne (le truc qui ressemble à une cuillère sauf que ce sont des lames qui servent à faire des jolis traits sur les baguettes).

Et sinon t'as fait quoi avec ?

Pour la première recette j'ai pas été cherché très loin. La MAP est livrée également avec un livret de recette, du coup j'ai testé les pains au lait pour le petit dej. Et je peux vous dire qu'ils n'ont pas eu le temps de se multiplier (les petits pains...multipliés...ba quoi, elle est bien ma blague).

Les ingrédients (pour 4 petits pains)

  • 125 ml de lait
  • 1 cc de sel
  • 40g de cassonade
  • 215g de farine T55
  • 1 cc de levure sèche
  • 20G de beurre

Pour la finition  : 1 jaune d’œuf et 1 cs de lait.

La préparation

Versez tous les ingrédients dans la cuve en respectant bien l'ordre de la recette. Choisir le programme 2 "baguette sucrée". Puis laissez pétrir la machine. Au deuxième signal sonore vous pouvez sortir la pâte de la cuve et commencer à façonner les petits pains. Ensuite, placez-les dans les moules à baguettines et incisez-les (avec la fameuse grigne) et badigeonnez-les du mélange œuf/lait à l'aide de la spatule. Remettez le tout dans la cuve, et c'est parti pour la cuisson : programme 11 cuisson seule. Choisissez 30mn. Et voilà, c'est prêt. Rien de plus, rien de moins ! Les petits pains sont dorés et moelleux.

Moi qui suis une grande fan des petits dej' à rallonge, ça m'a vraiment plu de pouvoir faire des petits pains "maison".

Cette machine à pain est vraiment facile d'utilisation, pour un résultat vraiment sympa. D'ailleurs j'en ai profité pour tester la préparation "pain au céréales" de chez Marlette ( ahhh les ventes privées...), ainsi qu'une recette plus traditionnelle (je posterai les recettes et les avis). Je pense que lorsqu'on reçoit des amis, de la famille, ou que l'on souhaite se faire plaisir tout simplement, c'est une chouette machine à avoir, cela complète parfaitement d'autres types de robots.

 

Billet sponsorisé

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Catégorie : Cuisine | Mercredi 29 juillet 2015, 22h57

Tags : machine à pain, moulinex, but, sponso, cuisine, pain, petit dej

Respirez, vous êtes dans le Haut-Jura !

Cette année le joli mois de mai nous a doté de jolis week-end. Une excellente occasion de faire les valises et de partir à la découverte de nouvelles contrées !

Direction le Parc naturel du Haut-Jura

Je vis dans l'Ain, "googlemapement" parlant ces deux territoires ne sont vraiment pas loin, à peine 1h30. Mais alors, quel dépaysement ! Autant le dire tout de suite j'ai été complètement conquise par ce département. Je vais tenter de vous résumer ce que nous avons fait une fois sur place, et où nous avons dormi, les spécialités et les bonnes adresses de resto.

Où dormir ?

Pour nous la réponse a été assez facile. Mon schtroumpf est âgé de 3 ans, alors nous avons opté pour le gîte. Personnellement j'adore ce concept, on est libre de prendre le petit dej quand on veut (oh wait, non en fait, because le schtroumpf), on rentre quand on veut, on est pas obligé de manger tous les midis/soirs au resto. Bref, même si c'est parfois un peu plus cher que l'hôtel, je pense qu'avec un enfant c'est quand même ce qu'il y a de mieux.

Pour ce week-end de l’Ascension nous sommes partis 4 jours et 3 nuits et nous avons logé au gîte Fenoula à St Pierre.  Super mignon, propre, avec tout l'équipement nécessaire et des propriétaires tout à fait charmants. Si vous partez avec un enfant en bas âge, sachez qu'il y a à disposition un lit parapluie et une chaise haute.

Cuisine

Chambre avec lit double

Vue du gîte

Que faire ?

Alors là, les allergiques à la marche, passez votre chemin ! Nous étions clairement parti dans le but de faire le maximum de randonnées. Malheureusement le temps n'a pas été toujours clément. Mais si il y a bien un truc à voir dans le Haut Jura, ce sont les cascades du Hérisson .  Site naturel classé depuis 2002, les paysages sont tout simplement splendides. Au grès de la marche, on découvre des cascades plus belles les unes que les autres. Sans oublier les forêts de sapins, les prairies, les lacs...

Et pour les gourmands et les mordus de fromage, il y a de nombreuses fruitières où acheter du Comté et/ou du Morbier.

Où manger ?

Lors de notre petit séjour, nous avons dîné dans deux restaurants :

  • L'Hôtel de la Forêt à St Pierre. Nous avons goûté une spécialité locale : l'escalope volaille Franc-Comtoise. Bombe calorique, mais tellement bon ! Au niveau de l'accueil, rien à dire, c'était vraiment très bien.
  • Pizzéria du coin à St Laurent en Grandvaux : Alors là, gros coup de cœur ! L'accueil est super sympa, les pizzas vraiment bonnes, et en plus la serveuse a tout de suite donné à ma fille des feutres et des feuilles pour la faire patienter. Perso, j'apprécie vraiment ce genre d'attention.

Quel équipement ?

Des bonnes chaussures de marche ! Pour ma fille j'ai acheté les chaussures de randonnée Arpenaz 500 de chez Quechua. Elles sont légères et les pieds sont bien maintenus. Prévoyez également une polaire et un coupe-vent, les températures changent rapidement (en tout cas à la mi-mai).

Liens utiles

Voilà, vous savez tout ! Vous l'avez deviné, je vous recommande vivement de partir en vacance dans ce département.

Photos by Damien Pobel

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Catégorie : Bons plans | Lundi 08 juin 2015, 21h50

Tags : Tourisme, jura, voyage, week-end, découverte, vacances, randonnées

Retour sur le week-end "de ferme en ferme"

Organisé depuis plus de 20 ans par le réseau CIVAM, l’événement "la France de ferme en ferme" permet le temps d'un week-end d'aller à la rencontre des agriculteurs, éleveurs, producteurs et de visiter leur ferme.

Plus de 20 départements participent à ce week-end, et pour savoir si votre département est concerné, il suffit de vous rendre sur ce site web et de vous laisser guider.

Pour ma part, étant dans l'Ain, je n'avais que l'embarras du choix. Nous sommes donc partis dans le Bugey, à la découverte de deux fermes :

La ferme sur la Tour à Ambronay

Cette ferme bio, élève des bœufs Highland Cattle, des veaux trop mignons, et des porcs...pas farouches, qui adooorent manger des pissenlits ! L'exploitation est assez grande, et propose même deux chambres d'hôtes.

"Cette race bovine très ancienne est originaire du nord de l'Écosse (région des Highlands). Elle est très attachante avec sa petite taille, ses longs poils et ses grandes cornes."

GAEC Bergerie de Morgelas à Saint Rambert en Bugey

On continue notre visite dans une jolie bergerie perchée à 550m d'altitude,  qui élève entre autre des brebis Lacaunes, Thônes et Marthod. Nous avons été accueilli par Martine Geoffray, bergère passionnée, qui nous a ainsi expliqué son métier...et celui de ses chiens, un Border Collie qui maintient son troupeau d'une "patte" de fer, et un chien de montagne des Pyrénées (patou) qui lui doit protéger le troupeau, d'ailleurs, j'ai appris que dès leur naissance, ces chiens apprenaient à vivre au sein du troupeau, se transformant alors en "mi-chien, mi-mouton". Cette visite étaient vraiment très pédagogique, et des petits ateliers autour de la laine étaient organisés pour les plus petits.

Quelques photos

En bref, un super week-end ! Vivement l'année prochaine :)

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Catégorie : Humeur | Vendredi 01 mai 2015, 15h56

Tags : sortie, ferme, ain, tourisme, agriculture, paysans, bio

Squiz, la gourde de compote réutilisable

Ahhh la gourde de compote, quelle chouette invention. Le dessert nomade par excellence. Et tellement pratique avouons-le. Quand ma petite demoiselle m'a dit qu'elle préférait goûter des compotes chez nounou plutôt qu'un biberon de lait, je me suis alors ruée sur ces fameuses gourdes. Tout en me disant que quand même c'était pas super "éco-friendly".

J'ai commencé à me balader sur des sites et des forums à la recherche d'une éventuelle solution. J'ai fini par atterir sur le site de Maman Natur'elle. Ce site propose des gourdes réutilisables de la marque "Squiz".  Et là j'ai dit "banco" (avec la voix de Valérie Lemercier bien évidemment).

Le principe est ultra simple, vous réalisez une compote (celle-ci par exemple), vous remplissez votre gourde, et hop au frais ! Une fois la compote terminée, il suffit de la mettre au lave-vaisselle (ou de la laver à la main) pour pouvoir la réutiliser. Voilà, c'est tout. Pas mal non ? Vous pouvez la congeler, la réchauffer au micro-onde si vous l'avez rempli de purée. En bref, c'est TOP.

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Catégorie : Bons plans | Lundi 27 avril 2015, 22h38

Tags : écologique, moins de déchets, green, go green, bon plan, compote, goûter, bébé

Tagliatelles aux deux jambons et crème de moutarde

Je regarde très souvent les recettes qui sont au dos des produits que j'achète. Parfois on peut en trouver des faciles et rapides à réaliser. Comme celle-ci qui vient de chez Lustucru et qui est trop trop bonne !

Désolée pour la photo...prise rapidement avec mon téléphone et retouchée tant bien que mal.

Ingrédients :

  • 1 barquette de tagliatelles fraîche (ici des Lustucru pour 3/4 personnes)
  • 3 tranches de jambon blanc
  • 3 tranches de jambon cru
  • 2 CS de moutarde
  • 20cl de crème fraîche liquide
  • 5cl de vin blanc
  • 2 branches de thym
  • 1 feuille de laurier (facultatif)

Réalisation :

Commencez par couper en petits morceaux les tranches de jambon et réservez. Dans une casserole versez la crème fraîche liquide, le vin blanc, le thym et le laurier. Porter le tout à ébullition sur feu très doux. Retirez du feu, et ajoutez la moutarde, fouettez pour rendre le mélange homogène. Remettez la casserole sur feu doux tout en fouettant, 3 minutes environ et réservez au chaud. 

Saisissez les tranches de jambon dans de l'huile d'olive. Cuire les tagliatelles selon les indications du paquet. Puis servez sans attendre les pâtes avec les 2 jambons et la crème de moutarde.

Bon appétit !

Edit : Je n'avais pas de crème liquide, alors j'ai utilisé de la crème semi-épaisse et un peu de lait pour la détendre. Dans la recette originale, les tranches de jambon sont cuites dans 50g de beurre, mais je préfère l'huile d'olive.

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Catégorie : Plats complets | Mercredi 26 mars 2014, 11h00

Tags : tagliatelles, jambons, moutarde, pâtes, crème, plat complet